Calzoni al forno

Ingredienti
Per l impasto
700gr di farina
25gr di lievito di birra
300 gr di acqua
Sale

Ripieno
Prosciutto
Provola o mozzarella
Salsa
Olio

Procedimento
Sciogliere il lievito in un po d acqua fredda, aggiungere la farina e impastare fino a quando il tutto rimane vellutato

Lasciare lievitare per almeno un oretta

Dividere in panetti di circa 80gr e formare dei dischi aiutandosi con un matterello

Mettere all interno un cucchiaio di salsa che avrete precedentemente fatto asciugare in un padellino con un filo di olio, un po di prosciutto tagliato a pezzetti e una manciatina di provola a cubetti.

Bagnare  i bordi con un goccio di acqua, chiudere i dischi formando una mezza luna e schiacciarne i bordi con i rebbi di una forchetta

Adagiare i calzoni su una teglia da forno ricoperta di carta forno e pennellarli con un filo di olio

Mettere in forno a 180°a metà altezza per mezz ora circa

Ed ecco pronti i vostri calzoni
Buon appetito